Thực đơn dinh dưỡng mẫu số 1, 2, 3 dành cho người bệnh ung thư
(Cập nhật: 24/12/2020)
Thực đơn dinh dưỡng mẫu số 1, 2, 3 dành cho người bệnh ung thư
THỰC ĐƠN MẪU SỐ 1
Dành cho người bệnh ung thư
1.Năng lượng: 1200 - 1300 kcal,
P: 12 - 20%, L: 18 - 25%, G: 60 - 70%
2. Tổng hợp thực phẩm trong ngày
- Gạo 230g
- Thịt, cá 115g, đậu phụ 1/2 bìa (35g)
- Rau củ 340g
- Dầu ăn 15g
- Quả chín: 200g
- Muối ăn :6g
3. Thực đơn mẫu
|
CÁC BỮA TRONG NGÀY |
||
|
Bữa sáng: cháo thịt nạc 400ml + Gạo 30g + Thịt nạc băm 20g ( 1 thìa đầy thìa 7ml) + Hành lá, rau thơm… + Dầu ăn 5g ( 1 thìa 5ml)
|
Bữa trưa: Cơm gạo tẻ + Gạo: 100g ( 2 lưng bát con cơm) + Thịt băm 30g ( 1 thìa đầy thìa 10ml) + Thịt gà luộc 35g ( 1/2 đùi 90g cả xương) + Củ cải xào 140g ( 1 miệng bát con) + Dầu ăn 7g (1,5 thìa 5ml) |
Bữa tối: Cơm gạo tẻ + Gạo 100g (2 lưng bát con cơm) + Phi lê sốt 30g ( 2 miếng cá rô phi dài 3cm, dày 0,5cm) + Đậu luộc 1/2 bìa + Cải xanh luộc 200g ( 1 lưng bát con rau) + Dầu ăn 3g ( 1/2 thìa 5ml) |
|
|
Bữa phụ chiều: 15h Cam ngọt 1 quả 200g |
|
4 . Thực phẩm thay thế tương đương
|
Nhóm chất đạm |
Nhóm chất bột đường |
Chất béo |
Muối |
|
100g thịt lợn nạc tương đương |
100g gạo tương đương |
1 thìa dầu ăn (5ml) tương đương |
1g muối tương đương |
|
100g thịt bò, 100g thịt gà, 100g tôm, 100g cá nạc, 2 quả trứng vịt, 3 quả trứng gà, 8 quả trứng chim cút, 200g đậu phụ. |
2 lưng bát cơm, 100g bột mỳ, 170g bánh mỳ, 100g bánh quy, 100g miến, 100g phở khô, bún khô, 250g bánh phở tươi 300g bún tươi, 400g khoai củ các loại. |
8g lạc hạt, 8g vừng.
|
5ml nước mắm, 7ml magi
|
Chú ý:
- Dựa vào thực phẩm thay thế tương đương để ăn đa dạng thực phẩm.
THỰC ĐƠN MẪU SỐ 2
Dành cho người bệnh ung thư
1. Năng lượng: 1400 - 1500 kcal, P: 12 - 20%, L: 18 - 25%, G: 60 - 70%
2. Tổng hợp thực phẩm trong ngày
- Gạo 220g
- Bánh phở 180g
- Thịt cá, tôm: 155g, đậu phụ 1/2 bìa (35g)
- Rau củ 340g
- Dầu ăn 20g
- Quả chín 200g
- Muối ăn 6g
3. Thực đơn mẫu
|
CÁC BỮA TRONG NGÀY |
||
|
-Bữa sáng: Phở thịt bò + Bánh phở 180g + Thịt bò 35g (7-8 miếng thái mỏng nhỏ) + Hành lá, rau thơm… + Dầu ăn: 3ml
|
Bữa trưa: Cơm gạo tẻ + Gạo 100g (2 lưng bát con cơm) + Thịt rim 35g (3-4 miếng mỏng) + Thịt gà luộc 35g (1/2 đùi 90g cả xương) + Củ cải xào 140g (1 miệng bát con) + Dầu ăn 7g (1,5 thìa 5ml) |
Bữa tối: Cơm gạo tẻ + Gạo 100g (2 lưng bát con cơm) + Tôm đồng rang 40g (10 con nhỏ) + Đậu luộc 1/2 bìa + Cải xanh luộc 200g (1 lưng bát con rau) + Dầu ăn 10g (2 thìa 5ml) |
|
|
Bữa phụ chiều: 15h Cam 1 quả 200g |
|
7 . Thực phẩm thay thế tương đương
|
Nhóm chất đạm |
Nhóm chất bột đường |
Chất béo |
Muối |
|
100g thịt lợn nạc tương đương |
100g gạo tương đương |
1 thìa dầu ăn (5ml) tương đương |
1g muối tương đương |
|
100g thịt bò, 100g thịt gà, 100g tôm, 100g cá nạc, 2 quả trứng vịt, 3 quả trứng gà, 8 quả trứng chim cút, 200g đậu phụ. |
2 lưng bát cơm, 100g bột mỳ, 170g bánh mỳ, 100g bánh quy, 100g miến, 100g phở khô, bún khô, 250g bánh phở tươi 300g bún tươi, 400g khoai củ các loại. |
8g lạc hạt, 8g vừng.
|
5ml nước mắm, 7ml magi
|
Chú ý:
- Dựa vào thực phẩm thay thế tương đương để ăn đa dạng thực phẩm.
THỰC ĐƠN MẪU SỐ 3
Dành cho người bệnh ung thư
1. Năng lượng: 1500 – 1600kcal, P: 12 - 20%, L: 18 - 25%, G: 60 - 70%
2. Tổng hợp thực phẩm trong ngày
- Gạo 200g
- Bánh phở 180g
- Thịt cá 170g, đậu phụ 1/2 bìa
- Rau củ 400g
- Dầu ăn 19g
- Quả chín 250g
- Muối ăn 6g
3. Thực đơn mẫu
|
CÁC BỮA TRONG NGÀY |
||
|
Bữa sáng: Phở thịt bò + Bánh phở 180g + Thịt bò 35g (7-8 miếng thái mỏng nhỏ) + Hành lá, rau thơm… + Dầu ăn : 3ml
|
Bữa trưa: Cơm gạo tẻ + Gạo 100g (2 lưng bát con) + Thịt kho 60g (2-3 miếng dài 3cm, dày 1cm) + Thịt gà luộc 35g (1/2 đùi 90g cả xương) + Củ cải xào 200g (1 miệng bát con) + Dầu ăn 6g (1,5 thìa 5ml) |
Bữa tối: Cơm gạo tẻ + Gạo 100g (2 lưng bát con) + Tôm đồng rang 40g (10 con nhỏ) + Đậu luộc 1/2 bìa + Cải xanh luộc 200g (1 lưng bát con rau) + Dầu ăn 10g (2 thìa 5ml) |
|
Bữa phụ sáng: 9h 1 miếng táo 50g (1/ 4 quả 200g) |
Bữa phụ chiều:15h Thanh long: 200g (1/3 quả vừa) |
|
4 . Thực phẩm thay thế tương đương
|
Nhóm chất đạm |
Nhóm chất bột đường |
Chất béo |
Muối |
|
100g thịt lợn nạc tương đương |
100g gạo tương đương |
1 thìa dầu ăn (5ml) tương đương |
1g muối tương đương |
|
100g thịt bò, 100g thịt gà, 100g tôm, 100g cá nạc, 2 quả trứng vịt, 3 quả trứng gà, 8 quả trứng chim cút, 200g đậu phụ. |
2 lưng bát cơm, 100g bột mỳ, 170g bánh mỳ, 100g bánh quy, 100g miến, 100g phở khô, bún khô, 250g bánh phở tươi 300g bún tươi, 400g khoai củ các loại. |
8g lạc hạt, 8g vừng.
|
5ml nước mắm, 7ml magi
|
Chú ý:
- Dựa vào thực phẩm thay thế tương đương để ăn đa dạng thực phẩm.
(Lượt đọc: 1463)
Tin tức liên quan
- Tiêu điểm
- Tin đọc nhiều
