Thực đơn dinh dưỡng dành cho người bệnh xơ gan còn bù
(Cập nhật: 24/12/2020)
Thực đơn dinh dưỡng dành cho người bệnh xơ gan còn bù
THỰC ĐƠN MẪU SỐ 1
1. Năng lượng: 1500 - 1600kcal
- Protit: 16% - Lipid: 15% - Gluxit: 69%
2.Tổng thực phẩm trong ngày : Năng lượng : 1500- 1600kcal
- Gạo tẻ : 270g
- Thịt, cá :150 - 200g
- Rau, củ :400g
- Dầu ăn : 15ml
- Đường kính :25g (5 thìa, thìa 5ml)
- Quả chín : 150 – 200g
- Muối ăn ≤ 6g
3.Thực đơn mẫu
|
CÁC BỮA TRONG NGÀY |
||
|
Bữa sáng: Cháo thịt nạc 500ml Gạo : 30g Thịt nạc băm : 30g ( 1.5 thìa) Rau thơm, hành lá Dầu ăn : 8ml
|
Bữa trưa: Cơm Gạo tẻ: 120g ( 2 lưng bát con) Cá trắm hấp : 120g (1 khúc nhỏ) Su su + cà rốt luộc nhừ : 200g (1 miệng bát con)
|
Bữa tối: Cơm Gạo tẻ : 120g (2 lưng bát con) Thịt nạc rim 40g (5-6 miếng) Rau cải luộc nhừ : 200g (1 lưng bát con) Dầu ăn: 7ml |
|
|
Bữa phụ chiều: Nước cam vắt (Cam 200g, đường kính 25g)
|
|
4 . Thực phẩm thay thế tương đương
|
Nhóm chất đạm |
Nhóm chất bột đường |
Chất béo |
Muối |
|
100g thịt lợn nạc tương đương |
100g gạo tương đương |
1 thìa dầu ăn (5ml) tương đương |
1g muối tương đương |
|
100g thịt bò, 100g thịt gà, 100g tôm, 100g cá nạc, 2 quả trứng vịt, 3 quả trứng gà, 8 quả trứng chim cút, 200g đậu phụ. |
2 lưng bát cơm, 100g bột mỳ, 170g bánh mỳ, 100g bánh quy, 100g miến, 100g phở khô, bún khô, 250g bánh phở tươi 300g bún tươi, 400g khoai củ các loại. |
8g lạc hạt, 8g vừng.
|
5ml nước mắm, 7ml magi
|
Chú ý:
- Dựa vào thực phẩm thay thế tương đương để ăn đa dạng thực phẩm.
THỰC ĐƠN MẪU SỐ 2
1. Năng lượng: 1700 - 1800kcal
- Protit: 14% - Lipid: 13% - Gluxit: 73%
2.Tổng thực phẩm trong ngày
- Gạo tẻ : 270g ; Khoai củ 50g ; Bột sắn dây 20g
- Thịt, cá :150 - 200g
- Rau, củ :400g
- Dầu ăn : 15ml
- Đường kính :40g
- Quả chín : 150 – 200g
- Muối ăn ≤ 6g
3.Thực đơn mẫu
|
CÁC BỮA TRONG NGÀY |
||
|
Bữa sáng: Cháo thịt nạc 500ml Gạo : 30g Thịt nạc băm : 30g ( 1.5 thìa) Rau thơm, hành lá Dầu ăn : 8ml |
Bữa trưa: Cơm Gạo tẻ: 130g ( 2 lưng bát con) Cá trắm hấp : 120g (1 khúc nhỏ) Su su + cà rốt luộc nhừ : 200g (1 miệng bát con) |
Bữa tối: Cơm Gạo tẻ : 130g (2 lưng bát con) Thịt nạc rim 40g (5-6 miếng) Rau cải luộc nhừ : 200g (1 lưng bát con) Dầu ăn: 7ml |
|
Bữa phụ sáng:9h Nước cam vắt (Cam 200g, đường kính 20g)
|
Bữa phụ chiều: Chè khoai (khoai lang 50g; bột sắn dây 20g; đường kính 20g) |
|
4 . Thực phẩm thay thế tương đương
|
Nhóm chất đạm |
Nhóm chất bột đường |
Chất béo |
Muối |
|
100g thịt lợn nạc tương đương |
100g gạo tương đương |
1 thìa dầu ăn (5ml) tương đương |
1g muối tương đương |
|
100g thịt bò, 100g thịt gà, 100g tôm, 100g cá nạc, 2 quả trứng vịt, 3 quả trứng gà, 8 quả trứng chim cút, 200g đậu phụ. |
2 lưng bát cơm, 100g bột mỳ, 170g bánh mỳ, 100g bánh quy, 100g miến, 100g phở khô, bún khô, 250g bánh phở tươi 300g bún tươi, 400g khoai củ các loại. |
8g lạc hạt, 8g vừng.
|
5ml nước mắm, 7ml magi
|
Chú ý:
- Dựa vào thực phẩm thay thế tương đương để ăn đa dạng thực phẩm.
THỰC ĐƠN MẪU SỐ 3
1. Năng lượng: 1900 - 2000kcal
- Protit: 15 % - Lipid: 13 % - Gluxit: 72 %
2.Tổng thực phẩm trong ngày
- Gạo tẻ : 290g ; khoai củ 100g
- Thịt, cá : 200 - 250g
- Rau, củ :400g
- Dầu ăn : 15ml
- Đường kính :20g
- Quả chín : 150 - 200g
- Sữa Leanmax Ligos 1 cốc 200ml (pha theo công thức)
- Muối ăn ≤ 6g
3.Thực đơn mẫu
|
CÁC BỮA TRONG NGÀY |
||
|
Bữa sáng: Cháo thịt nạc 500ml Gạo : 30g Thịt nạc băm : 30g ( 1.5 thìa) Rau thơm, hành lá Dầu ăn : 8ml
|
Bữa trưa: Cơm Gạo tẻ: 130g (2 lưng bát con) Cá trắm hấp : 120g (1 khúc nhỏ) Giò lụa : 30g (1 miếng) Su su + cà rốt luộc nhừ : 200g (1 miệng bát con) |
Bữa tối: Cơm Gạo tẻ : 130g (2 lưng bát con) Thịt nạc rim 40g (5-6 miếng) Đậu luộc ½ bìa Rau cải luộc nhừ : 200g (1 lưng bát con) Dầu ăn: 7ml |
|
Bữa phụ sáng:9h Đu đủ chín 150g |
Bữa phụ chiều:15h Khoai lang luộc 100g |
Bữa phụ tối: Sữa Leanmax Ligos 1 cốc 200ml (pha theo công thức)
|
4. Thực phẩm thay thế tương đương
|
Nhóm chất đạm |
Nhóm chất bột đường |
Chất béo |
Muối |
|
100g thịt lợn nạc tương đương |
100g gạo tương đương |
1 thìa dầu ăn (5ml) tương đương |
1g muối tương đương |
|
100g thịt bò, 100g thịt gà, 100g tôm, 100g cá nạc, 2 quả trứng vịt, 3 quả trứng gà, 8 quả trứng chim cút, 200g đậu phụ. |
2 lưng bát cơm, 100g bột mỳ, 170g bánh mỳ, 100g bánh quy, 100g miến, 100g phở khô, bún khô, 250g bánh phở tươi 300g bún tươi, 400g khoai củ các loại. |
8g lạc hạt, 8g vừng.
|
5ml nước mắm, 7ml magi
|
Chú ý:
- Dựa vào thực phẩm thay thế tương đương để ăn đa dạng thực phẩm.
(Lượt đọc: 3155)
Tin tức liên quan
- Lời khuyên dinh dưỡng dành cho người bệnh xơ gan
- Thực đơn dinh dưỡng dành cho người bệnh viêm tụy mạn
- Lời khuyên dinh dưỡng dành cho người bệnh viêm tụy mạn
- Thực đơn dinh dưỡng dành cho người bệnh suy tim giai đoạn 1, 2
- Thực đơn dinh dưỡng dành cho người bệnh suy tim giai đoạn 3
- Thực đơn dinh dưỡng dành cho người bệnh suy tim giai đoạn 4
- Lời khuyên dinh dưỡng dành cho người bệnh suy tim
- Thực đơn dinh dưỡng dành cho người bệnh tăng huyết áp và rối loạn chuyển hóa Lipid
- Lời khuyên dinh dưỡng dành cho người bệnh tăng huyết áp và rối loạn chuyển hóa Lipid
- Thực đơn dinh dưỡng dành cho người bệnh Gout
- Tiêu điểm
- Tin đọc nhiều
